Cilok Istimewa

Bahan-bahan :

• Tepung tapioka 250 gr
• Tepung terigu 2 sendok makan
• Ayam cincang 250 gr
• Kaldu Ayam ( Masako rasa Ayam ) 2 balok
• Baking Powder secukupnya
• Garam secukupnya
• Daun seledri 1 lembar
• Bawang goreng 6 siung
• Es secukupnya

Cara Pembuatan :

• Giling daging, bawang goreng, garam, daun seledri, kaldu ayam, baking powder bersamaan dengan dicampur es secukupnya.
• Setelah daging digiling halus masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka dan terigu
• Uleni hingga rata sampai bisa dibentuk bulatan-bulatan seperti bakso
• Siapakan air panas dengan api kecil
• Cetak adonan dengan tangan / sendok berbentuk bulatan bakso
• Masukkan ke dalam air panas satu persatu sampai adonan habis.
• Biarkan sampai cilot mengapung lalu angkat.

Untuk Bumbu :
Bisa digunakan sambal pecel dengan diberi kecap sedikit.
Siap disajikan.